Новые исследования показывают, что черный чай может стать верным союзником в борьбе за здоровье зубов. Согласно данным научного журнала Food & Function, теафлавины — природные вещества, содержащиеся в этом напитке, обладают способностью эффективно защищать зубы от разрушения.
Механизм действия теафлавинов
В рамках проведенного исследования было установлено, что теафлавины действуют сразу по нескольким направлениям. Прежде всего, они подавляют размножение бактерии Streptococcus mutans, ответственной за развитие кариеса. Более того, эти молекулы блокируют активность фермента MMP-9, который разрушает коллаген и ослабляет структуру зубного денттина. В результате, теафлавины связываются с ферментом, изменяя его форму и тем самым предотвращая разрушение тканей зубов.
Практическое применение теафлавинов
Исследования показали, что теафлавины способны эффективно уничтожать бактериальные пленки, образующиеся на поверхности зубов. Их действие в значительной мере зависит от сложности химического строения молекул. Эксперименты продемонстрировали выраженную защитную функцию этих природных соединений.
На основе теафлавинов можно создать новые продукты для ухода за полостью рта, включая зубные пасты и ополаскиватели. Эти разработки могут стать основой натуральной профилактики кариеса, что делает черный чай не только вкусным, но и полезным дополнением к ежедневному рациону.
