Приготовьте ароматный и легкий молочный пирог, не требующий много времени и сложных ингредиентов. Идеальный для чаепитий или перекусов!
Ингредиенты для пирога
- Форма 30x20 см
- 4 яйца
- Щепотка соли
- 250 г сахара — можно дополнить медом по вкусу!
- 350 г очищенной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (10 г)
- 240 мл молока
- 70 г сливочного масла
- 10 г сахарной ванили
- 35-40 минут выпекания при температуре 160-170°C
Дополнительный шоколадный штрих
- 1 ст.л. какао
- 1 ч.л. сахара — по вкусу!
- 150 мл кипятка
- 120 мл горячего молока
Пошаговая инструкция
1. В миске взбить яйца с щепоткой соли и сахаром до получения легкой светлой массы; след от венчика должен держаться несколько секунд.
2. В сотейнике нагреть молоко с маслом и ванильным сахаром до появления пузырьков, но не кипятить.
3. Муку смешать с разрыхлителем и разделить на две части. Вмешать первую часть в яичную массу, затем добавить горячее молоко и быстро перемешать.
4. Добавить вторую часть муки и снова перемешать, довести тесто до однородности.
5. Вылить тесто в подготовленную форму и сделать движения деревянной палочкой для равномерного поднятия.
6. Выпекать в разогретой до 160°C духовке 30-40 минут. Проверить готовность шпажкой, она должна выходить сухой.
7. Пирог остудить на решетке, при желании посыпать сахарной пудрой.
Когда пирог остынет, его пышная текстура и нежный молочный вкус непременно порадуют всех! Отлично подойдет к чаю, кофе или даже горячему шоколаду, сохраняя свежесть и на следующий день.
