Почему промывание гречки имеет значение и как это сделать верно

21 февраля 2026, 06:57

Многие даже не догадываются, что фитиновая кислота, присутствующая в гречке, затрудняет усвоение важных для организма питательных веществ. Даже у известных производителей в упаковке могут попаться посторонние элементы или некачественные зерна. Некоторые производственные процессы даже могут включать химические обработки, что делает потом крупу небезопасной без предварительной очистки.

Промывание гречки позволяет избавиться от мусора и снизить содержание фитиновой кислоты, которая мешает усвоению таких минералов, как цинк и калий. Процесс нужно повторять как минимум дважды, пока вода не станет чистой. Для этого идеально подойдёт металлическое сито.

Когда промывание не требуется?

Но стоит отметить, что не вся гречка требует предварительной промывки. Например, в порционных пакетиках производители уже провели все необходимые процедуры очистки. Поэтому, выбирая продукты, лучше отдавать предпочтение товарам от проверенных брендов.

Как правильно подготовить зелёную гречку?

Зелёную гречку также стоит промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Следующий шаг — замочить её в кипячёной воде на 2–3 часа. После этого важно снова промыть крупу и оставить её на сутки для просушки перед приготовлением, сообщает Дзен-канал "Новости Рыбно - Слободского района ".

Источник: Новости Рыбно - Слободского района

Топ

Креветка вишня: что нужно знать о Neocaridina Davidi

Креветки вишни, или Neocaridina Davidi, завоевали симпатии аквариумистов по всему миру своей красотой и неприхотливостью. Эти миниатюрные создания, окрас которых варьируется от нежно-розового до насыщенного бордового, способны добавить жизни в любой...

05:53

Почему промывание гречки имеет значение и как это сделать верно

06:57

Уют в съемной квартире: Как создать пространство, которое станет вашим домом

Когда появляется возможность снять жилье, не всегда есть уверенность, что оно станет любимым местом. Порой арендуемая квартира наполняет черствостью: серые стены, старый линолеум и пыльные подоконники. Классическая формулировка «квартира сдаётся без...

04:49

Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой

Чечевичный суп-пюре с добавлением консервированного тунца и клюквы — это не просто вкусное, но и необычное первое блюдо, которое привнесет разнообразие в повседневное меню. Если вы устали от традиционных супов и хотите попробовать что-то новое, этот...

04:04

Новый взгляд на утренний завтрак: сэндвич с домашним яйцом

С началом учебного года многие семьи стремятся внедрить новые традиции, и завтрак — отличный способ порадовать ребёнка. Чтобы юный ученик был полон сил и энергии на занятиях, важно правильно настроить утро и сделать его вкусным. Если обычные...

03:04

Яблоки как способ профилактики диабета: что нужно знать

В последние годы врачи все чаще призывают россиян обогащать свой рацион яблоками, что способствует поддержанию здоровья и укреплению иммунной системы. По данным Роспотребнадзора, эти невидимые стражи здоровья не только вкусные, но и невероятно...

02:11

Когда сравнения заканчиваются: как одна история привела к разрыву

Мать, поправляя свой нарядный жакет, взглянула на дочь с критикой: "Ты бы хоть другое платье надела, Надюшка. Вот Лена всегда так элегантно одевается". Так началась встреча на 75-летие мамы, когда дочь приняла решение отметить этот день с тортом и...

00:55

Загадочный коктейльный опыт в Mbar: угощения и атмосфера эпохи

Недавно в «тайной комнате» Mbar, расположенном на Лесной улице, 20с1 (Депо), прошел вечер, который объединил общение и вкусные угощения. Это место, находящееся под крышей пабов YE OLDE SHED и SUCKIN' DIESEL, завоевало высокую оценку на Яндекс.Картах —...

Вчера, 23:52

Булочки-пиццы из дрожжевого теста

Булочки-пиццы, сочетающие в себе мягкость дрожжевых булочек и классические пиццовые вкусы, — идеальный выбор для перекуса, пикника или как угощение для детей. Эти ароматные изделия отличаются мягкой текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи...

Вчера, 22:58

Необычная пахлава в формате улитки: простой рецепт для гурманов

Каждый любитель сладкого знает, как важно уметь удивлять своих гостей. Этот уникальный рецепт пахлавы в форме улитки станет настоящим открытием для тех, кто хочет внести креатив в десертное меню, пишет Дзен-канал "Люсине Вуаля! Вкусные...

Вчера, 21:52

Пышные оладьи на кефире: секреты идеального завтрака

Оладьи на кефире — это универсальное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта. Они невероятно воздушные и вкусные, а секрет их легкости кроется в правильном приготовлении. Давайте разберемся, как создать идеальные...

Вчера, 21:00

Борщ для диабетиков: как приготовить полезный традиционный суп

Борщ может удобно вписаться в меню диабетиков, но требует особого внимания при приготовлении. Правильное сочетание ингредиентов, способ готовки и размер порции имеют решающее значение, чтобы это блюдо не стало причиной резкого скачка уровня сахара в...

Вчера, 19:33

Сладкие или соленые: что выбрать для завтрака?

Какой завтрак предпочитаете — сладкие йогуртовые вафельки с ягодами или же необычные вафли-пицца? Сегодня речь пойдет о двух интересных вариантах утреннего блюда, которые легко приготовить и которые приятно порадуют вас. Нежные йогуртовые вафельки Эти...

Вчера, 18:43

Хурма: как наслаждаться ею без неприятных ощущений

Зимние месяцы приносят нам множество природных лакомств, и хурма — одно из самых ярких. Этот оранжевый плод обещает удовольствие, но знаком ли вам тот момент, когда первый ломтик радует, а следующий оставляет осадок во рту? Как избежать этой...

Вчера, 17:13

Яркая закуска 'Змея' для праздничного стола

Закуска «Змея» — это не только аппетитное, но и креативное решение для новогоднего стола. С оригинальным оформлением в виде змеи, она станет настоящим украшением любого праздника! Основу закуски составляет длинный свежий огурец, заполненный легкой...

Вчера, 15:55

Выращивание овощей в городской квартире: удивительные результаты

В этом выпуске завершается тема о выращивании овощных культур в условиях городской квартиры. Специалисты отмечают, что это направление интересует все большее число горожан, стремящихся к натуральному и здоровому питанию. Примечательно, что...

Вчера, 14:35

Консервированные помидоры без уксуса: легкость и вкус на зиму

Консервация помидоров на зиму без уксуса становится все более популярной благодаря своей простоте и полезности. Это не просто вкусный, а и здоровый способ заготовок, который позволяет сохранить натуральный вкус плодов без добавления кислоты. Такую...

Вчера, 13:43

Сациви из индейки: как приготовить грузинский деликатес с изюминкой

Сациви – это знаковое грузинское блюдо, которое порадует гурманов своим неповторимым вкусом. Его особенность заключается в том, что его можно готовить не только из курицы, но и из индейки, что делает рецепт более универсальным. Секреты приготовления...

Вчера, 12:34

Пошаговый рецепт торта с арахисом и сгущенкой

Для начала требуется подготовить арахис. Он должен провести 5 минут в нагретой до 180°C духовке. После этого следует очистить его от шелухи, потерев между ладонями, и измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Приготовление тестаПеред тем как...

Вчера, 11:45

Ледяные рыбы: чудеса жизни под антарктическим ледником

Воды вокруг Антарктиды считаются одними из самых суровых мест на планете, и жизнь здесь сталкивается с настоящими испытаниями. Температуры в этом регионе могут опускаться до -1,8 °C благодаря высокой солености, которую обычная морская вода сохраняет в...

Вчера, 10:59