Тушеная капуста с мясом — это не только классика домашней кухни, но и отличное блюдо для сытного ужина. Наша версия рецепта сочетает в себе простоту и великолепный вкус. Давайте рассмотрим, что понадобится для этого кулинарного шедевра.
Ингредиенты для тушеной капусты
- 1 кг мяса (подойдет бедро индейки или любое другое мясо)
- 1 кг свежей капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 ч.л. томатной пасты
- 200-300 мл воды (по необходимости)
- Растительное масло
- Специи: соль, черный перец, копченая паприка, сушеный чеснок, пажитник
Как готовить тушеную капусту с мясом
1. Начните с нарезки мяса на небольшие кусочки. Приправьте солью и перцем, добавьте соус сецебели для аромата. Обжаривайте мясо на сковороде в течение 5 минут, затем накройте и тушите еще 15-20 минут.
2. Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на терке. Когда мясо станет мягким, добавьте овощи и жарьте их вместе еще 5-7 минут. Далее добавьте томатную пасту, копченую паприку, сушеный чеснок и пажитник. При необходимости влейте немного воды, если она вся испарилась.
3. После этого добавьте нашинкованную капусту. Обязательно нарежьте ее мелко, это поможет ей быстро потушиться. Добавьте воды и продолжайте готовить на медленном огне в течение 20-30 минут. В процессе готовки можно аккуратно перемешать капусту, чтобы она пропиталась соками и специями. Если капуста не равномерно нашинкована, оставьте ее тушиться еще на 5-15 минут.
Подача и советы
Когда тушеная капуста с мясом готова, она станет настоящим украшением вашего стола. Блюдо идеально подходит как для буднего ужина, так и для праздничного застолья. Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами и готовьте с удовольствием!
