На праздничном столе под Рождество рыба — это не просто традиция, а настоящая кулинарная эстетика. Зачем ограничиваться обычными бутербродами, когда можно удивить близких оригинальным блюдом? Этот легкий рулет на основе морковно-яичного теста станет ярким акцентом на вашем столе, ведь он готовится быстро и просто, а получается очень вкусным, пишет канал.
Вместо привычной форели, сегодня на повестке малосольный голец, который не только пользуется большой популярностью, но и предоставляет множество возможностей для кулинарной креативности.
Ингредиенты
- Малосольная или подкопченная рыба — 250-300 г;
- Творожный сливочный сыр (например, адыгейский с натертым желтком) — 200 г;
- Куриные яйца — 4 шт.;
- Жирная сметана — 100 г;
- Морковь — 200 г;
- Ароматные травы по вкусу.
Время приготовления — не более 1 часа!
Приготовление рулета
Первым делом нужно заняться морковной основой. Крупную морковь натереть на мелкой терке. В отдельной миске разбить 4 яйца и добавить к ним 100 г жирной сметаны, затем выложить натертую морковь. Все ингредиенты стоит тщательно перемешать, а затем добавить соль и перец по вкусу.
Разогреть духовку до 180°С. На противень, покрытый пергаментом или ковриком, вылить получившуюся морковную массу, присыпать сушеным укропом и душицей, а затем отправить в духовку на 15 минут. Готовый пласт теста должен быть упругим при нажатии.
Пока тесто остывает, стоит подготовить рыбу: удалить кожу и кости, а филе нарезать полосками шириной примерно 1 см. На остывший морковный пласт равномерно намазать творожный сыр и выложить полоски рыбы.
Сложить рулет с помощью рукава для запекания, а затем отправить в холодильник на ночь. Перед подачей оформить свежим укропом или петрушкой.
Этот рулет станет не только вкусной закуской, но и изысканным угощением на вашем столе. Легкий творожный сыр в сочетании с малосольной рыбой создает идеальный вкус, а добавление свежих овощей придаёт блюду легкость и свежесть. Немного оливок добавит интересный акцент.
Наслаждайтесь кулинарным шедевром!
