Восточная кулинария на вашей кухне
Турецкая кухня является настоящей восточной магией, где сладкие и острые вкусы переплетены с ароматами пряностей, уносящими в мир ярких базаров и душевных домашних обедов. Секрет этой кухни заключается в её страсти и щедрости, и, что удивительно, готовить удивительные блюда совсем не сложно. Этот материал позволит превратить обычный вечер в маленький праздник, вдохновившись вечными турецкими рецептами, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Читателям предстоит узнать интересные факты о том, как турецкий кофе завоевал Европу, какие тайны скрывают баклавы, и даже как однажды чуть не случилась комическая ситуация с кебабом на кухне. Давайте начнём!
Кулинарные шедевры от завтрака до десерта
1. Завтрак: Турецкий омлет (менемен)
Турецкий завтрак — не просто еда, это целая философия. Начнем с менемена — смеси яиц и свежих овощей, передающих восточное тепло.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 спелых помидора
- 1 болгарский перец
- 1 лук
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
2. Суп: Чечевичный суп (мерждибек чорбасы)
Этот сытный суп станет идеальным согревающим блюдом для прохладного вечера.
Ингредиенты:
- 1 стакан красной чечевицы
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 л воды
- Специи по вкусу
Приготовление:
3. Десерт: Баклава
Легендарная сладость с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- 400 г фило-теста
- 200 г грецких орехов
- 100 г сахара
- 150 мл мёда
- 150 г сливочного масла
Приготовление:
