Выбор рецептов для осенне-зимних вечеров всегда актуален, особенно когда речь заходит о согревающих напитках. Безалкогольный глинтвейн на основе облепихи выделяется своим уникальным вкусом и полезными свойствами. Облепиха, насыщенная витамином С, привносит не только шикарный цвет, но и кисло-сладкие ноты, а гармония специй создает насыщенный аромат, который наполняет атмосферу теплом и уютом.
Идеальный состав для ароматного напитка
Для приготовления безалкогольного глинтвейна понадобятся свежие или замороженные ягоды облепихи, вкусный яблочный сок или вода, а также несколько простых ингредиентов для придания глубины вкуса:
- 300 г облепихи;
- 1 литр яблочного сока (или воды);
- 1 спелый апельсин;
- 1 палочка корицы;
- 3-4 гвоздики;
- 1 звездочка бадьяна;
- 1-2 ст. ложки мёда для сладости;
- щепотка молотого имбиря и мускатного ореха.
Простой процесс приготовления
Приготовление этого глинтвейна займет всего 20 минут. Начать стоит с подготовки облепихи: если ягоды заморожены, их следует немного оттаять, а затем превратить в пюре при помощи блендера или толкушки. Полученное пюре нужно процедить, чтобы избавиться от косточек и кожицы, сохранив только вкусный сок.
Далее в кастрюле нагревается яблочный сок, который можно заменить на воду для менее сладкого варианта. К нему добавляют корицу, гвоздику, бадьян, молотый имбирь и мускатный орех — именно они придадут напитку уникальный аромат. Смесь следует греть на среднем огне, не доводя до кипения, примерно 10 минут, чтобы специи раскрылись.
После этого в кастрюлю добавляют облепиховый сок, осторожно перемешивают и продолжают нагревать, не доводя до кипения. Как только температура достигнет 70-80°C, добавляют мёд и нарезанный апельсин, который сделает напиток еще более насыщенным и красивым. Глинтвейн настоится под крышкой 5-10 минут, прежде чем его разольют по кружкам и подают горячим, наслаждаясь его согревающим эффектом и ароматом.
Награда для гурманов и сторонников здорового питания
Этот безалкогольный глинтвейн не только вкусен, но и полезен. Он станет отличной альтернативой алкогольным напиткам, поднимая настроение и укрепляя иммунитет в холодную погоду. Насыщенный вкус и согревающие свойства делают его идеальным дополнением к любому зимнему вечеру, пишет канал "Еда от ШефМаркет".
