Салаты способны стать не только легким гарниром, но и полноценным блюдом, даже если они не содержат мяса. Эти яркие, свежие и насыщенные витамином блюда понравятся как вегетарианцам, так и любителям мяса. Секреты их успеха заключаются в правильных сочетаниях ингредиентов и ярких заправках, которые добавляют особый вкус.
Легкий салат без мяса
Попробуйте легкий салат с айсбергом, который станет отличным началом любого застолья. Он идеально сочетается с более сытными овощами, а азиатская заправка добавляет ему неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- 3/4 кочана салата айсберг
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 пучок кинзы
- 2 ст. л. арахиса
- 1 луковица
- 2 стебля зеленого лука
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. апельсинового сока
- 1 ст. л. винного уксуса
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1 ч. л. соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Салат с фасолью и грибами без мяса
Этот салат будет настоящим открытием. Сырые шампиньоны удивят своей свежестью и легкостью, а фасоль обеспечит необходимый белок. Яркие цвета овощей добавят стилю.
Ингредиенты:
- 1 лук-шалот
- 250 г стручковой фасоли
- 100 г шампиньонов
- 1/4 кочана салата ромэн
- 12 миндалей
- Сок 1 лимона
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Праздничный салат без мяса
Батат, запеченный с особыми специями, станет основой этого сытного салата. Комбинируя его с фетой и свежими овощами, вы получите яркое и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- 300 г батата
- 1 луковица
- 2 ч. л. меда
- 70 г бэби-шпината
- 60 г феты
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
Приготовление:
Эти разнообразные салаты без мяса не только удовлетворят потребности ваших гостей, но и помогут экспериментировать с новыми вкусами, пишет источник.
