Хашлама — это традиционное блюдо, заслуженно завоевавшее популярность в армянской кухне. Оно сочетает в себе аромат мяса и свежих овощей, создавая неповторимый вкус, который не оставляет равнодушными ни гурманов, ни простых любителей домашней еды. Эта кулинарная жемчужина идеально подходит для семейного обеда и отличается невероятной легкостью в приготовлении, пишет РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ.
Простой рецепт, который покоряет вкусовые рецепторы
Готовить хашламу можно разными способами, но основная идея остается неизменной — все ингредиенты укладываются в кастрюлю без предварительного обжаривания. Это позволяет сохранить максимум соков и аромата, а также сэкономить время. В процессе приготовления мясо и овощи медленно томятся в собственном соку, что делает блюдо невероятно сочным и насыщенным.
Основные ингредиенты для хашламы:
- Свинина (или другое мясо) — 600 г
- Картофель — 500 г
- Капуста — 300 г
- Лук — 3 шт.
- Помидоры — 4-5 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Перец — 1-2 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Петрушка, лавровый лист, перец горошком
- Соль, молотый перец и паприка — по вкусу
- Вода — 80-100 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
Этапы приготовления хашламы
Приготовление хашламы включает в себя несколько простых шагов:
Хашлама — это не просто еда, это настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Каждый кусочек сбалансированного блюда радует своим насыщенным и гармоничным вкусом.
