Соленые грибы – это не только великолепная закуска, но и удивительная начинка для аппетитных пирожков. Эти ароматные ржаные пирожки станут отличным дополнением к любому столу. Не упустите возможность порадовать близких!
Что потребуется для приготовления
- 2,5 стакана ржаной муки
- 1 стакан смеси растительного масла и пива (50/50)
- 0,5 стакана мелко нарезанных соленых грибов
- 1 луковица
Инструкция по приготовлению
1. Лук необходимо нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном или сливочном масле до мягкости и прозрачности. Соленые грибы хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать. Если хотите, их можно немного обжарить вместе с луком в самом конце.
2. В глубокой миске смешайте ржаную муку с растительным маслом и пивом, замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте его пленкой или полотенцем и дайте отдохнуть в течение 15 минут.
3. После отдыха тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте кружки стаканом. В центр каждого кружка положите начинку, затем аккуратно защипните края.
Выпекание
Пирожки разместите на противне, застеленном бумагой для выпечки, и аккуратно наколите верхушки вилкой, чтобы пар мог выходить во время выпекания. Поставьте в разогретую до 180-190°C духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
Дайте готовым пирожкам остыть, перед тем как подавать. Они отлично подходят как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
