Неактивные пищевые дрожжи набирают популярность среди тех, кто стремится разнообразить свой рацион и повысить его питательную ценность. Эти дрожжи, прошедшие термическую обработку и утратившие свои ферментационные свойства, становятся универсальным источником белка и полезных веществ.
Питательная сила в каждой порции
Неактивные пищевые дрожжи содержат в своем составе массу полезных компонентов:
- около 50 г белка на 100 г продукта;
- все 9 незаменимых аминокислот;
- витамины группы B: В1, В2, В3, В5, В6, B9 (фолиевая кислота);
- минералы: кальций, железо, цинк, молибден, селен, натрий;
- биотин, антиоксиданты и клетчатка.
Эти дрожжи могут стать отличным дополнением к вашему рациону благодаря следующим преимуществам:
- восполнение дефицита белка;
- укрепление нервной системы;
- нормализация состояния кишечника;
- укрепление иммунной системы;
- улучшение состояния волос, кожи и ногтей;
- защита организма от старения.
Ограничения и рекомендации по употреблению
Несмотря на все положительные качества, неактивные пищевые дрожжи могут не подойти некоторым категориям людей. Их употребление рекомендуется избегать при:
- аллергиях на дрожжи;
- глаукоме;
- гипертонии;
- воспалительных заболеваниях кишечника.
При этом неактивные пищевые дрожжи имеют яркий вкус, поэтому достаточно всего нескольких щепоток для приготовления различных блюд. Рекомендуемая доза в сутки составляет примерно 2 столовые ложки.
