Паштет — универсальное блюдо, которое отлично подходит для завтрака, перекуса или как начинка для блинчиков и закусок. Печень индейки, обладая нежным вкусом и высоким содержанием полезных веществ, станет основой идеального паштета.
Почему стоит выбрать паштет из печени индейки?
Печень индейки является настоящим супермаркетом витаминов и минералов, включая группы A, B и D, а также такие важные элементы, как железо, цинк и селен. Она идеально подходит для укрепления иммунной системы и полезна для поддержания энергии. Приготовив домашний паштет, можно быть уверенным в его свежести и натуральности — именно этот аспект часто отсутствует у покупных аналогов. Паштет из печени индейки не только легок в приготовлении, но и порадует своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты для паштета
- 500 г печени индейки
- 1 средняя луковица (около 100 г)
- 50 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
- Свежая зелень для украшения
Этапы приготовления
1. Подготовка печени: Тщательно промыть печень и удалить пленки. Замочить ее в молоке на 20-30 минут, чтобы смягчить вкус.
2. Обжаривание печени: На сковороде растопить масло, обжарить печень с обеих сторон до золотистой корочки, оставляя ее слегка розовой внутри.
3. Обжарка лука и чеснока: В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавить чеснок, следя за тем, чтобы он не сгорел.
4. Формирование паштета: В блендере соединить остывшую печень с жареным луком и чесноком, добавив молоко, соль и специи. Взбивать до однородной массы.
5. Застывание: Переложить паштет в форму или банку, выровнять поверхность и охладить в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей.
Паштет из печени индейки идеален для подачи с тостами и крекерами, а свежая зелень добавит ярких красок блюду. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких восхитительным вкусом!
