Фаршированные куриные ножки это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который способен превратить даже обычный обед в праздник. Приготовить их сможет каждый, а результат удивит даже самых требовательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Куриные голени: 8-10 штук
- Сыр: 80 г
- Шампиньоны: 150 г
- Лук: 1/2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Чеснок: 1-2 зубчика
- Сладкая паприка: 1 ч. л.
- Куркума: 1/2 ч. л.
- Соль и черный перец: по вкусу
Этапы приготовления
В начале аккуратно снимите шкурку с куриных голеней, стараясь не повредить её. Перерубите кость в месте, где она наиболее тонкая, и затем освободите мясо, нарезав его мелкими кусочками.Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, а шампиньоны мелко порежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте, пока не испарится вся жидкость. Приправьте солью и перцем по вкусу.Дайте начинке немного остыть, затем добавьте к нарезанному мясу сыра, предварительно натертого на крупной терке. Тут же введите пропущенный через пресс чеснок и специи. Тщательно перемешайте начинку.Теперь следует плотно наполнить куриные заготовки начинкой, завернув свободные края внутрь. Для удобства можно использовать зубочистки или кулинарные нити, которые нужно будет удалить перед подачей.Смажьте противень растительным маслом и уложите туда голени. Посыпьте сверху сладкой паприкой и отправьте в разогретую до 180C духовку на 25-30 минут.]
Готовые куриные ножки превосходно подойдут к любому гарниру и сохраняют свой вкус даже в холодном виде.Приятного аппетита!