Легкая закуска из кабачков: без жарки и с изюминкой

Эта восхитительная закуска станет настоящей находкой для любого стола, будь то семейный обед или праздничное торжество. Готовится она совсем просто, а результат обязательно порадует всех!

Вместе с тем, доступно несколько интересных рецептов с кабачками, которые можно увидеть в видео ниже.

Как подготовить закуску из кабачков

Для начала кабачки нарезаются кругами толщиной около 6-7 мм. Лучше использовать молодые овощи, так как они более нежные. Кожицу можно оставить, но для любителей более нежного вкуса вполне допустимо ее удалить.

Следующий шаг выложить нарезанные кружки на противень. Рекомендуется использовать бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Если таких нет, то противень можно слегка смазать растительным маслом.

В отдельной миске стоит объединить мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь, измельченную зелень (укроп идеальный выбор, но можно использовать и другие травы), тертый сыр и чеснок, выжатый через пресс. Добавить пару ложек сметаны и майонеза (домашний вариант придаст блюду особую пикантность).

Посолив кружочки кабачков, располагаем на них приготовленную начинку. В начинку можно смело добавлять колбасу, кусочки отварной курицы, адыгейский сыр или орехи выбор за вами. Однако классическое сочетание именно такою, как описано, делает блюдо незабываемым!

Если не любите лук, можно смело исключить его или заменить чем-то на ваш вкус. Важно, чтобы закуска приносила радость!

Запекаем закуску

Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень с кабачками запекаться на 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за процессом.

Эта закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте ее приготовить в любое время года она станет отличным блюдом для обеда, ужина или даже праздничного стола!

Рецепт:

• Кабачки 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 0,5 шт.
• Сыр 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп
• Сметана 1 ст. ложка
• Майонез 1 ст. ложка
• Соль по вкусу