Эти рогалики с маком идеальное лакомство к утреннему чаю или кофе. Их неповторимый вкус раскроется особенно сильно, когда они подаются слегка теплыми, а процесс раскручивания этих ароматных булочек создаст настоящую атмосферу уюта.
Невероятные ингредиенты
- 500 гр. муки высшего сорта
- 2 яйца + 1 яйцо для смазки
- 100 гр. сливочного масла
- 20 гр. свежих дрожжей
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 200 мл теплого молока
- Мак для посыпки
Этапы приготовления
Для начала приготовьте закваску: смешайте теплое молоко с дрожжами и добавьте 2 ч. ложки сахара. Дайте постоять, пока масса не начнет пениться.Смешайте закваску с остальными ингредиентами и вымесите тесто. Этот процесс займет не менее 10 минут; вносите муку по необходимости для достижения эластичности.Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на нужное количество частей (например, 9 больших или 12 маленьких) и раскатайте каждую в лепешку.Сформируйте лепешки в рулеты, придавая форму полумесяца. Выложите готовые рогалики на противень с пергаментом, оставляя промежутки и накройте полотенцем на 15-20 минут.Пока рогалики поднимаются, разогрейте духовку до 190C.Перед выпечкой смажьте рогалики взбитым яйцом и посыпьте маком.Выпекайте рогалики в течение 20-25 минут до золотистой корочки.Эти рогалики с маком станут настоящим хитом за любым столом! Приятного аппетита!