Азербайджанская довга: освежающий суп для летней жары
Уникальный опыт кулинарии
Поднимите свой кулинарный опыт на новый уровень с азербайджанской довгой легким и освежающим супом, который может стать отличной альтернативой традиционной окрошке. Этот блюдо удобно приготовить в жаркие дни, ведь его можно подавать как холодным, так и горячим.
Список ингредиентов
- Катык 1 кг
- Вода 800 мл
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Куриное яйцо 1 шт.
- Кинза 70 г
- Шпинат 50 г
- Укроп 50 г
- Свежая мята 30 г
- Зеленый лук 30 г
- Круглый рис 120 г
- Соль по вкусу
Приготовление
1. Начните с того, что замочите рис в холодной воде примерно на 2 часа, после чего обязательно слейте воду.
2. В кастрюле при помощи венчика соедините катык, воду, муку и яйцо, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Установите на средний огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите до кипения.
3. Когда смесь закипит, добавьте рис и варите 34 минуты. После этого добавьте нарезанную зелень, доведите до кипения и готовьте еще несколько минут. Не забудьте, что солить довгу не стоит, чтобы она не свернулась.
Этот простой рецепт подарит вам летнее вдохновение и новые кулинарные открытия.
Не забудьте делиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях и готовить вместе с семьей!