Кобб-салат: Как приготовить популярное американское блюдо
Кобб-салат это не просто салат, а настоящая кулинарная традиция, ставшая изюминкой американской кухни. Приготовление этого яркого и сытного блюда не займет много времени, а его разнообразные ингредиенты позволят каждому насладиться вкусом.
Список ингредиентов
- Куриная грудка 1 средняя
- Соль, перец и специи для птицы по вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Яйца 4 (или 12 перепелиных)
- Сырокопченый бекон 200 г
- Авокадо 1 крупный и спелый
- Коктейльные помидоры 5-6 штук
- Листья салата 1 небольшая упаковка
- Стебель сельдерея или огурец 1 шт.
- Сыр с голубой плесенью 40-50 г
Заправка для салата
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Зернистая горчица 1 ч. ложка с горкой
- Бальзамический уксус или сок лимона 1 ч. ложка
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
Начнем с куриного филе. Отделить его и нарезать вдоль на 4 тонких кусочка. Натрите их солью и специями, добавьте немного масла и оставьте мариноваться минимум на полчаса. Далее обжарьте на небольшом количестве масла по 3-4 минуты с каждой стороны и положите на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.
Полоски бекона обжарьте до хрустящей корочки, яйца сварите вкрутую. Мякоть авокадо нарежьте кубиками, помидоры на половинки. На дно широкой тарелки выкладываются порванные листья салата так, чтобы они свисали края.
На салате располагаются слои из куриного филе, сельдерея (или огурца), яиц, помидоров, авокадо и измельченного бекона. В центре посыпьте раскрошенным сыром с голубой плесенью.
Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус или лимонный сок, зернистую горчицу, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте до однородности и подавайте отдельно, чтобы каждый гость мог сам заправить свой салат по вкусу. Кобб-салат станет настоящей находкой на любом праздничном столе!