Грибной суп, приготовленный из сушеных грибов с добавлением вермишели, это не только простое, но и очень вкусное блюдо, которое порадует каждого. На его освоение потребуется всего лишь немного времени и настроения.
Необходимые ингредиенты
- Сушеные грибы 40 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Вермишель по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Этапы приготовления
Сначала грибы нужно залить горячей водой и оставить на 30-40 минут для размокания.После этого грибы выложить в кастрюлю, добавить свежую воду и варить еще около 30 минут. По истечении времени бульон следует процеживать, а сами грибы нарезать произвольно.В процеженный бульон добавить нарезанный картофель и грибы. Варить до готовности картофеля.Пока картофель варится, подготовить заправку: мелко нарезать лук и чеснок, натереть морковь на терке и обжарить овощи на подсолнечном масле до золотистого цвета.Когда картофель станет мягким, в кастрюлю добавить заправку и довести до кипения на пару минут.Ввести вермишель и варить до ее полной готовности.В суп добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться 10 минут.Подавайте грибной суп с вермишелью горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом!Приятного аппетита!