Мифы и реальность: что скрывается за модными маркировками продуктов

19 марта 2026, 01:50

Каждый из нас не раз сталкивался с полками магазинов, полными привлекательных надписей на упаковках, обещающих идеальное качество товаров. "Без лактозы", "органик", "без глютена" за такие модные маркировки нередко приходится платить в 2-3 раза больше. Однако, как показывают лабораторные исследования, половина из этих заявлений не более чем маркетинговый трюк.

Без лактозы: высокая точность или реальная польза?

Что обещает производитель: в продукте отсутствует молочный сахар.

Что показывают исследования:

В 95% случаев это действительно так, поскольку используется проверенная технология, включающая добавление фермента лактазы.
Наша лаборатория применяет метод высокоэффективной жидкостной хроматографии, который подтверждает отсутствие лактозы на уровне ниже 0,1%.

Вывод: Если у вас настоящая непереносимость лактозы, такие продукты стоит покупать. Вкус и питательные свойства в этом случае остаются на прежнем уровне.

Без глютена: маркетинг или необходимость?

Чем манят производители: полным отсутствием клейковины.

Результаты лаборатории:

Продукты, где глютена быть не должно, часто маркируются этой надписью исключительно для увеличения цены.
Проверка с помощью иммуноферментного анализа показывает наличие следов глютена даже в таких продуктах, как рис или гречка.

Когда это действительно имеет смысл:

Для людей с целиакией (1% населения).
В овсянке, где может быть риск смешивания с пшеницей.

Совет: избегайте покупать продукты "без глютена", если они не предназначены для этой категории людей это в большинстве случаев просто уловка производителей.