Сочные зразы с сыром: простой рецепт для вашего стола

18 марта 2026, 07:32

Мясные зразы это не просто блюдо, а настоящая находка для гурманов. Нежные и аппетитные, они особенно хороши в горячем виде, подаваемые с картофельным пюре или другим гарниром. Этот рецепт обязательно станет фаворитом на вашей кухне.

Ингредиенты для приготовления

800 г свинины
2 луковицы
2 яйца
Неполный стакан молока
3 зубчика чеснока
3 ломтика белого батона
150 г твердого сыра
Соль и перец по вкусу
Панировочные сухари или мука для обсыпки
Масло растительное для жарки

Этапы приготовления зраз с сыром

Приготовление зраз с сыром не займет много времени, но результат порадует вас и ваших близких.

Мясо тщательно промывают, высушивают и пропускают через мясорубку, чтобы получить фарш.

Лук также очищают и перерабатывают в мясорубке до получения однородной массы.

Чеснок очищается, промывается и пропускается через чесночницу.

Ломтики батона замачиваются в молоке, после чего их тоже отправляют в мясорубку.

В одной большой миске объединяются все измельченные ингредиенты, добавляются яйца, соль и перец. Хорошо перемешать.

Сыр нарезается на длинные брусочки.

Котлетную массу делят на равные части, в каждую из которых кладется кусочек сыра. Затем формируются зразы, которые обваливаются в панировочных сухарях.

На сковороде разогревается растительное масло, и зразы обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки.

После обжарки зразы складываются в кастрюлю, заливаются горячей водой и пропариваются на медленном огне около 15 минут.

Подавайте готовые зразы с картофельным пюре или другим любимым гарниром. Это простое, но очень вкусное блюдо не оставит равнодушными никого!