Ягодный бисквитный пирог: простота и вкус в одном

Этот ягодный пирог настоящая находка для любителей домашних десертов. Он удивляет своей легкостью и одновременно вкусом, а также может быть приготовлен с любыми замороженными ягодами. Порадуйте себя и своих близких!

Ингредиенты

• 3 яйца (С1)
• 200 г сахара
• 120 мл молока
• 100 мл рафинированного масла
• щепотка соли
• 250 г муки высшего сорта
• 10 г ванильного сахара
• 12 г разрыхлителя теста
• 180-200 г творога
• 200 г замороженных ягод (например, красная и черная смородина)
• 2 ст. ложки сахарной пудры для подачи

Приготовление

1. В глубокой миске разбить яйца, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Постепенно вводить сахар, взбивая массу до пышной консистенции с помощью миксера.

2. Влить масло и молоко, аккуратно перемешать на низкой скорости, чтобы избежать разбрызгивания.

3. Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и взбить до получения однородного теста.

4. Подготовить форму для выпечки (желательно стеклянная, диаметром 26 см) смазать ее маслом. Вылить тесто в форму, равномерно распределив его по дну.

5. Сверху аккуратно выложить творог и посыпать замороженными ягодами. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-45 минут.

6. Для стеклянной формы начинать выпекание при 100 градусах, постепенно увеличивая температуру до 180 градусов.

7. После выпекания дать пирогу полностью остыть это абсолютно нормально, если он немного осядет. Перед подачей обильно посыпать сахарной пудрой.