Закуска с шампиньонами: оригинальная идея для вашего стола

Эта закуска, вдохновленная вкусом грибов и мяса, станет настоящим хитом на вашем столе. Если вы ищете что-то необычное, обратите внимание на это аппетитное блюдо, которое точно не оставит равнодушными ваших гостей.

Оптимально, конечно, приготовить фарш самостоятельно, но в случае нехватки времени не стесняйтесь использовать готовый вариант разница во вкусе будет заметной, но и покупной фарш тоже справится.

Ингредиенты для вкусной закуски

• Шампиньоны крупного размера 4-5 шт. (количество по желанию)
• Помидоры 4-5 шт. (по количеству грибов)
• Крупная морковь 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Острый перец 1 шт.
• Томатная паста 1 ч. ложка
• Фарш (желательно свиной или куриный) 150 г
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Твердый сыр 100 г
• Помидоры черри для подачи

Не забудьте про фольгу!

Как приготовить закуску

Первым делом займемся начинкой. Лук очистить и мелко нарезать. У двух помидоров аккуратно срезаем верхушки, а мякоть измельчаем и добавляем к луку. Морковь моем, очищаем и трем на крупной терке. Сладкий и острый перцы нарезаем небольшими кубиками.

Обжарьте лук на растительном масле в течение трех минут, затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще три минуты. Далее добавьте нарезанные перцы, посолите и поперчите тщательно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте овощам потомиться пять минут. Затем добавьте фарш и томатную пасту, перемешайте и тушите под крышкой 7-10 минут, периодически помешивая.

Начинка готова! Оставьте ее остывать.

Приступаем к шампиньонам: аккуратно удалите ножки и смажьте внутреннюю часть растительным маслом, используя силиконовую кисточку. Наполните каждый гриб фаршем.

Натрите сыр на средней терке и щедро посыпьте им начиненные шампиньоны. Сверху укройте головками от помидоров.

Сформируйте из фольги небольшие конфетки для грибов, слегка обжимая их. Затем разместите закуску на противне и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 200C, в течение 20 минут.

Закуска готова! Подавайте ее как оригинальное самостоятельное блюдо, которое украсит любой стол, особенно в праздничные дни. Приятного аппетита!