Не пекла его много лет: любимый торт «Муравейник» возвращается

5 марта 2026, 12:47

Торт Муравейник всегда занимал особое место в кулинарном сердце. Он стал первым кондитерским творением для многих, в том числе и для тех, кто в возрасте 14 лет готовил его под чутким руководством своих родителей. Этот торт, безусловно, вызывает ностальгию и радость, даже спустя многие годы, пишет Не кухарка .

Хотя в последние годы появились современные рецепты без выпечки, классический Муравейник по-прежнему держит первое место благодаря своему насыщенному сливочному вкусу. Давайте же погрузимся в эту кулинарную магию и вспомним, как его готовить.

Ингредиенты для настоящего счастья

Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся лишь несколько простых, но качественных ингредиентов:

  • Масло сливочное 200 г для крошки и 200 г для крема
  • Сметана 4 ст. ложки
  • Сахар 3 ст. ложки
  • Мука 400 г
  • Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
  • Вареное сгущенное молоко 380 г (одна банка)
  • Мак и шоколад для посыпки

Шаги к идеальному муравейнику

Постепенно готовим этот лакомый десерт:

  • Растопить высококачественное сливочное масло с содержанием жира не ниже 82%.
  • Добавить к маслу сметану и сахар, тщательно перемешать.
  • Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, замесить рыхлое тесто, которое собирается в комок.
  • Убрать тесто в пакет и охладить в холодильнике на 20 минут.
  • Приготовить крем: взбить размягченное сливочное масло, добавить вареное сгущенное молоко и опять взбить до однородной массы.
  • Пропустить охлажденное тесто через мясорубку, выложить на противень и выпекать в разогретой до 180C духовке 20 минут до золотистой корочки.
  • Остудить испеченное тесто и раскрошить его, добавив дробленые грецкие орехи.
  • Перемешать с кремом и выложить горкой на плоское блюдо, посыпать маком и тертым шоколадом.
  • Убрать торт в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
    • Источник: Не кухарка
    Больше новостей на Gothamspb.ru