Салат с говядиной и яичными блинами

4 марта 2026, 14:45

Ингредиенты:

- Говядина 400 г

- Яйцо куриное 2 шт.

- Соленые огурцы 200 г

- Репчатый лук 1 шт.

- Растительное масло для жарки

- Соль по вкусу

- Черный молотый перец по вкусу

- Сметана 4-5 ст. л. (или по вкусу)

Приготовление

  • Отваривание говядины: Мясо следует тщательно промыть и обсушить, затем отварить в подсоленной воде. Чтобы говядина осталась сочной, ее нужно помещать в уже кипящую воду. После варки, говядину остудить и нарезать соломкой или разобрать на волокна.
  • Приготовление яичных блинов: Разбить яйца, добавить столовую ложку муки, соль и перец. Хорошо взбить. Дать сковороде с антипригарным покрытием прогреться и немного смазать растительным маслом. Обжаривать блины с двух сторон до золотистого цвета, после чего остудить и нарезать соломкой.

    • Сборка салата

    Солёные огурцы, предпочтительно корнишоны, нарезать тонкими полосками и добавить в салат. Репчатый лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. После остывания лук также добавляют в общую массу.

    Заправка и подача

    Салат приправить солью и перцем по вкусу, заправить сметаной. Подавать можно в порционных тарелках с украшением из свежей зелени или в одной большой салатнице. Наслаждайтесь!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Gothamspb.ru