Как быстро и вкусно приготовить капусту по простому рецепту

В кулинарном мире часто можно встретить мнение о том, что приготовление капусты требует времени и усилий, или что не стоит заливать банки водой. Но, несмотря на разные мнения, этот рецепт остаётся одним из самых популярных и востребованных годами.

Сегодня представляем вам простой способ приготовления хрустящей салатной капусты, которая станет отличным дополнением к любому блюду. Её можно подавать как самостоятельный вариант, с мясом или отварной картошкой. В любом варианте она будет вкусной и аппетитной!

Начинаем готовить

Полный ингредиентный список размещён в комментарии под рецептом, но сейчас перейдём к процессу:

• Нарежьте капусту тонкой соломкой, а морковь натрите на специальной терке для корейских салатов.
• Чеснок порежьте пластинками, а сладкий перец тонкой соломкой. Для этого рецепта отлично подойдёт как перец Рамиро, так и обычный болгарский.

Смешайте все овощи в глубокой миске и аккуратно наполните чистые банки, хорошенько их утрамбовывая. Теперь переходим к приготовлению маринада.

Готовим маринад

В сотейнике соедините следующие ингредиенты:

• Соль, сахар, горошины чёрного и душистого перца, лавровый лист, подсолнечное масло и воду.

Доведите смесь до кипения и варите пару минут. Затем отключите плиту и добавьте уксус. Дайте маринаду немного остыть достаточно пяти минут. После этого залейте им подготовленные овощи и закройте банки крышками. Не переживайте, горячий маринад не сделает капусту мягкой она сохранит свою хрустящую текстуру!

Оставьте банки до полного остывания и затем уберите их в холодильник. На следующий день хрустящая капуста будет готова к подаче на стол. Приятного аппетита!