Волшебство фруктового торта: простой рецепт на праздники

Фруктовый торт это не просто десерт, а настоящая симфония вкусов, которая украсит любой праздник. Вот как приготовить его с минимальными усилиями и максимальным удовольствием!

Ингредиенты для теста

• 3 стакана пшеничной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 250 г сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 6 яиц
• 2 ч. л. кокосового экстракта
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1 стакан сметаны (15%)
• 220 г консервированного ананаса в сиропе

Начинка и крем

• 450 г сахарной пудры
• 120 г мягкого сливочного масла
• 220 г мягкого сливочного сыра
• 2 ч. л. кокосового экстракта
• 1/2 стакана крупной кокосовой стружки
• 500 г консервированных ананасов

Приготовление

1. Прогреть духовку до 175C. Подготовить три круглые формы, застелив их пергаментом, смазывая маслом и посыпая мукой.
2. Взбить сахар и сливочное масло до легкости и пышности.
3. По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после каждого. На последнем яйце кокосовый экстракт.
4. В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и соду.
5. Постепенно ввести муку и сметану в яичную массу, аккуратно перемешивая.
6. В блендере измельчить ананасы в пюре и добавить в тесто, тщательно перемешать.
7. Разделить тесто между формами и выпекать 20-25 минут; проверить готовность зубочисткой.
8. Дать коржам остыть, а затем перевести на решетку.
9. Для крема взбить сахарную пудру, масло, сыр и кокосовый экстракт до однородности.
10. Разложить половину ананасов на первом корже, поставить второй корж и повторить.
11. Обмазать торт кремом и посыпать кокосовой стружкой.
12. Охлаждать в холодильнике под крышкой, пишет источник.

Такой сочный и яркий торт не только порадует близких, но и станет великолепным украшением любого стола. Приятного аппетита!