Острая закуска из кабачков: быстро и вкусно к мясу или рыбе

27 февраля 2026, 09:13

Летние закуски становятся настоящей находкой для любителей пикников и быстрых рецептов. Пикантные кабачки, приготовленные по этому рецепту, займут всего 5-10 минут вашего времени, а дальше останется только дождаться, пока они хорошенько промаринуются. Пока кабачки набирают вкус, можно заняться основным блюдом мясом или рыбой.

Кабачки по-корейски за 30 минут

При выборе кабачков стоит обратить внимание на молоденькие экземпляры они будут более вкусными и сочными.

Приготовление:

  • Кабачок нарезать тонкими кружочками, а морковь натереть на крупной терке (желательно для корейской моркови). Соединить овощи в глубокой миске и посолить по вкусу. Оставить их на 30 минут, чтобы выделился сок.
  • В отдельной емкости смешать растительное масло, соевый соус, лимонный сок и черный перец по вкусу. Хорошо перемешать.
  • Слить сок из овощей (по желанию, можно промыть их под водой) и добавить укроп, натертый имбирь, прессованный чеснок и острый перчик. Влить приготовленную заправку и снова тщательно перемешать. Дать кабачкам постоять в маринаде еще 20-30 минут.

    • Эти сочные и остренькие кабачки станут отличной закуской к любому блюду!

    Необходимые ингредиенты

    • 300 г молодого кабачка
    • 1 морковь
    • 0,5 ч.л. соли
    • 2 ст.л. растительного масла
    • 2 ст.л. соевого соуса
    • 1 ст.л. лимонного сока
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Перец острый по вкусу
    • 1 см корня имбиря
    • 4 веточки укропа
    • 1-2 зубчика чеснока

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Gothamspb.ru