Тефтели в томатном соусе: ваш новый любимый рецепт

Эти непревзойденные тефтели по домашнему рецепту идеальное решение для уютного ужина. Их можно подавать как с гарниром, так и просто с хлебом. За 1 час 30 минут можно накормить целую семью!

Энергетическая ценность блюда

Каждая порция содержит 439.6 ккал: 20.3 г белков, 23 г жиров и 37.2 г углеводов, сообщает источник.

Ингредиенты для блюда

• Фарш: 500 г
• Рис: 200 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 головка
• Сметана: 1 ст. ложка
• Томатная паста: 1 ст. ложка
• Вода: 150 мл
• Чеснок: 2 зубчика
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сванская соль: по вкусу
• Пшеничная мука: 3 ст. ложки
• Подсолнечное масло: 50 мл

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности. Это придаст ему нужную текстуру.

2. Смешайте фарш с отварным рисом, добавьте яйцо, специи и хорошо перемешайте.

3. Всыпьте 1 ст. ложку муки и перемешайте. Это поможет тефтелям сохранить форму.

4. На рабочей поверхности рассыпьте оставшуюся муку, сформируйте из фарша шарики и обваляйте их в муке.

5. Разогрейте сковороду, добавьте немного подсолнечного масла и выложите тефтели. Обжаривайте их с двух сторон по 1 минуте.

6. Переложите тефтели в жаропрочную посуду.

7. Натрите морковь на крупной терке и мелко нарежьте лук.

8. На той же сковороде обжарьте лук и чеснок, затем добавьте морковь и продолжайте жарить.

9. В овощную смесь введите томатную пасту, сметану и воду. Посолите, перемешайте и доведите до кипения, затем тушите 1 минуту.

10. Полейте тефтели соусом и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте в течение 30 минут.

11. Готовые тефтели можно украсить свежей зеленью и подавать к столу!