Салат, который покорит ваши вкусовые рецепторы за считанные минуты
Этот замечательный салат прост в приготовлении, но его уникальное сочетание ингредиентов превращает его в настоящую кулинарную находку. Главное в этом блюде это баланс сладости и кислоты, который делает салат невероятно сочным и питательным. Сладкая свекла добавит великолепный вкус, а кисло-сладкое яблоко привнесет необходимую кислотность, сохраняя яркий цвет. Сыр можно выбрать в зависимости от предпочтений: от мягкого до твёрдого, от солёного до нейтрального. Этот рецепт идеально подойдёт тем, кто хочет отвлечься от традиционных тяжёлых салатов и насладиться лёгким, но сытным блюдом.
Итак, вот что нужно для этого свежего салата:
- 1 крупная свёкла (около 230 г)
- 40 г нежных салатных листьев
- 1 яблоко (примерно 170 г), лучше зеленое
- 130 г сыра (по вкусу)
- 2 ч.л. лимонного сока
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 1-1.5 ст.л. оливкового масла
Этапы приготовления
1. Для начала выберите одну свежую и плотную свёклу. Натирайте её на крупной тёрке идеально подойдёт тёрка для корейской моркови, чтобы не было лишнего сока, и салат выглядел аппетитно.
2. Затем добавьте 40 г салатных листьев, разорвав их руками на крупные кусочки. Листья придадут лёгкость и свежесть, даже если будут немного горчить в сочетании их вкус почти незаметен.
Финальный штрих
3. После этого натрите яблоко на той же тёрке и сбрызните его лимонным соком, чтобы сохранить цвет и добавить кислинку. Затем добавьте 130 г сыра, который вы выбрали, натёртого или поломанного на кусочки. Важно попробовать структуру сыра перед добавлением соли, чтобы не пересолить салат и сохранить баланс.
4. Приправьте салат солью и перцем, затем полейте оливковым маслом. Все ингредиенты хорошо перемешиваются. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте лимонного сока или соли.
Салат готов к подаче! Если есть желание, можно посыпать его грецкими орехами или семечками для дополнительной текстуры. Этот салат отлично сочетается как с мясными блюдами, так и с гарнирами из картофеля. Приятного аппетита!