Домашняя буженина

С наступлением зимы и скорым началом Рождественского поста, рецепт домашней буженины становится особенно актуальным. Удачная возможность порадовать близких сытным и вкусным блюдом, приготовленным с любовью.

Ингредиенты для буженины

• Свиной окорок без кости 2 кг
• Чеснок 6 зубчиков
• Молотый душистый перец 10 г
• Молотый тмин 10 г
• Крупная соль 40 г

Как приготовить буженину

Для начала чеснок необходимо очистить. Половину зубчиков нарезать тонкими ломтиками, а другую половину оставить целыми. На свином окороке снаружи сделайте неглубокие надрезы в виде решетки, в которые вставьте ломтики чеснока. Острым ножом проколите мясо в нескольких местах на глубину 2-3 см и также поместите в эти отверстия целые зубчики чеснока.

После этого аккуратно натрите окорок солью и специями. Оставьте мариноваться в холодильнике на время от 30 минут до 12 часов. Как только окорок готов, заверните его в фольгу и запекайте в духовке при температуре 250C в течение 1,5 часов. После запекания дайте мясу остыть, прежде чем хранить его в холодильнике.

Мастер-класс в Измайлово

В ближайшее воскресенье, 19 ноября, пройдет увлекательный мастер-класс, на котором можно не только научиться готовить, но и попробовать множество блюд. В программе:

• Ушное из баранины с кореньями традиционное русское блюдо
• Смоленская верещака с капустой свинина на русский манер
• Кыздырма говядина с картошкой и соусом, татарская кухня
• Кроме того, участники смогут попробовать вкуснейший плов от Сергея Савина и его знаменитые помидоры быстрого маринада.

Стоимость участия составляет 4000 рублей, что включает готовку, дегустацию и возможность забрать приготовленные блюда с собой. Альтернативный вариант за 2000 рублей позволит просто наблюдать, снимать и дегустировать.

Начало события в 15:00, это отличная возможность провести выходной с пользой и удовольствием. Место встречи Измайловский Кремль, станция метро Партизанская. Для записи на мастер-класс следует обратиться по телефону: +79777719201 (Ирина).