Куриные котлеты с овощами: легкий и полезный рецепт, который удивит вас

Куриные котлеты настоящая находка для любой семьи. С растущей популярностью в кулинарии находка обнаружена: добавление сырых овощей в фарш не только улучшает вкус, но и делает их более полезными. Блюдо, запеченное в духовке, сохраняет все свои соки, превращаясь в неотразимо сочную вкуснятину.

Ингредиенты для сочных котлет

• Куриный фарш 500 г;
• Кабачок 200 г;
• Картофель 200 г;
• Морковь 100 г;
• Петрушка и укроп по вкусу;
• Соль и перец по вкусу;
• Специи для овощей 1 ч.л.;
• Подсолнечное масло 1 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала кабачок натирается на крупной терке. Если овощ молодой, кожуру можно оставить ее структура не повлияет на итоговый результат. Далее картофель очищается и измельчается на мелкой терке. Важно хорошо отжать его от лишней влаги, чтобы котлеты не разваливались во время готовки.

Морковь также натирается на мелкой терке, зелень мелко рубится, и все это соединяется с куриным фаршем. К массе добавляются соль, перец и специи. Тщательно вымешивайте фарш до получения однородной консистенции.

Формирование котлет дело вкуса. Можно сделать их круглые или овальные, как кому нравится. Для запекания лучше использовать жаропрочную форму, предварительно застеленную пергаментом. Это обеспечит сохранение сочности и облегчит процесс мытья посуды.

Котлеты поливаются подсолнечным маслом и помещаются в духовку, предварительно разогретую до 180 C, на 3040 минут, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.

Полезные советы и секреты

По окончании приготовления котлеты извлекаются из духовки: в процессе они создадут натуральную подливку благодаря смеси мясного и овощного сока. Если вы хотите сохранить котлеты на будущее, их можно заморозить в сыром виде. В этом случае перед готовкой рекомендуем размораживать их в холодильнике, а затем запекать так же, как и свежие вкус останется таким же великолепным.

Приятного аппетита!