Как приготовить идеальное тесто на сухих дрожжах для пирожков

Тесто на сухих дрожжах это простой и быстрый способ создать вкуснейшие пирожки. Такие изделия получаются легкими и воздушными, а процесс замешивания доставляет истинное удовольствие. Об этом свидетельствуют аппетитные результаты, которые можно увидеть на фотографиях, пишет Дзен-канал "Вкусно и полезно".

Идеальное тесто для пирожков: ингредиенты

Вот список необходимых компонентов для приготовления теста:

• 250 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 1,5 ч. л. быстрых сухих дрожжей (примерно 8 г)
• 1 ч. л. соли
• 3-3,5 ст. л. подсолнечного рафинированного масла
• 500 г пшеничной муки высшего сорта

Это тесто идеально для пирожков с начинками на любой вкус. Если вы хотите сделать сладкие пирожки, добавьте в тесто 2-3 ст. л. сахара. Также его можно использовать для жарки на сковороде отличное решение, если нет духовки.

Как замесить тесто на сухих дрожжах

Замешивание теста процесс простой и быстрый. Начните с подогрева молока, в котором растворите дрожжи и сахар. В глубокой миске смешайте молоко с яйцом, растительным маслом и солью до получения однородной массы.

Затем через сито постепенно вносите муку, сначала перемешивая тесто ложкой. Как только оно начнет образовывать комки, перейдите к замешиванию руками. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам.

После формирования комка, смазать его растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить в тепле. При температуре 30 минут оно должно подняться в два раза, а при комнатной за 45 минут.

Когда тесто увеличится, аккуратно промните его, чтобы выпустить воздух. Можно отщипывать небольшие кусочки для формирования пирожков, которые должны укладываться на противень, предварительно застеленный пергаментом, швом вниз.

Выпечка пирожков

Поставьте противень с пирожками в предварительно разогретую до 200-210 градусов духовку. Выпекать пирожки следует 10-12 минут. Как только они начнут румяниться, можно смазать их сливочным маслом для более нежной корочки. Пирожки из этого теста прекрасно хранятся и остаются свежими в течение 2-3 дней, хотя обычно исчезают гораздо быстрее!

Приятного аппетита! Вдохновляйтесь и радуйте своих близких вкусной выпечкой!