Как приготовить апельсиновые цукаты в шоколаде: простой и оригинальный десерт

22 февраля 2026, 13:27

Апельсиновые цукаты в шоколаде это замечательное лакомство, которое объединяет свежесть цитрусовых и богатство шоколадного вкуса. Их несложно приготовить в домашних условиях, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.

Что понадобится для рецепта?

  • Апельсины 2-3 штуки.
  • Сахар 1 стакан.
  • Вода 1 стакан.
  • Темный или молочный шоколад 200 граммов.

Шаг за шагом к угощению

  • Убедитесь, что апельсины тщательно вымыты.
  • Снимите цедру, стараясь оставить минимальное количество белой мякоти.
  • Нарежьте цедру на полоски или нужную для вас форму.
  • Отварите корки в воде примерно 10 минут, затем слейте воду. Повторите это 2-3 раза для избавления от горечи.
  • В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения.
  • Добавьте подготовленные корки и готовьте на медленном огне около 45 минут.
  • Выложите корки на решетку или пергамент для высыхания (это займет несколько часов).
  • На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад, периодически помешивая.
  • Окуните корки в шоколад, обеспечивая полное покрытие.
  • Разложите их на пергамент для застывания.
  • Дождитесь, пока шоколад полностью затвердеет при комнатной температуре.

    • Как подавать и хранить цукаты?

    • Цукаты готовы к подаче и хранятся в герметичном контейнере.

    Эти апельсиновые цукаты станут прекрасным дополнением к чаепитию или отличным подарком. Их сочетание сладости и горьковато-цитрусовых нот делает каждое угощение поистине восхитительным.

    Советы для идеального десерта

    • Выбирайте качественные апельсины с толстой кожурой и хороший шоколад для лучшего результата.
    • Тщательное бланширование корок поможет удалить горечь. Этот процесс может потребовать повторений.
    • Не спешите убирай в холодильник; дайте шоколаду застыть при комнатной температуре, чтобы избежать влаги.
    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Gothamspb.ru