Печенье за 20 минут: Секреты быстрой и вкусной выпечки

Это печенье отличается невероятной легкостью и тает во рту, а также исчезает со стола мгновенно. Универсальность этого рецепта позволяет сделать угощение на любой вкус, удовлетворяя предпочтения каждого члена семьи. Начинка может быть разнообразной: от джема и меда до простого или вареного сгущенного молока. Кроме того, можно оставить печенье без начинки просто нежные коржики. Чтобы процесс занял минимальное время, прежде всего стоит достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Включите духовку заранее, пока тесто замешивается, это упростит приготовление.

Ингредиенты:

• 1 куриное яйцо
• 4 столовые ложки сметаны
• 60 г сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• Щепотка соли
• 1 стакан муки

Первым шагом взбивают яйцо с сахарной пудрой и щепоткой соли. Для выпечки используется около половины стакана сахарной пудры, но можно использовать и меньше в итоге получится достаточно сладкое печенье, особенно с насыщенной начинкой.

Далее в массу добавляют сметану и размягченное сливочное масло, тщательно перемешивая до однородности. Затем в тесто вводят разрыхлитель и снова перемешивают, добавляя при этом муку. Важно помнить, что тесто не должно быть слишком густым; стандартный стакан 250 мл можно использовать с небольшим запасом в пользу жидкости.

При формировании теста его выкладывают в виде вытянутых палочек, оставляя расстояние между ними, так как они увеличатся при выпекании. Для удобства можно использовать как ложку, так и кондитерский мешок, позволяя добиться более аккуратного вида выпечки.

Духовка должна быть разогрета до 180C. Время выпекания составляет 8-10 минут, учитывая, что печенье тонкое и быстро готовится. После выпечки поверхность смазывают выбранной начинкой, например, густым апельсиновым джемом, и накрывают вторым печеньем.

Эти простые шаги позволят получить вкусное печенье, которому порадуются все любители домашних десертов.