Гриб-персик из Китая начинает завоевывать рынок

Гриб с фруктовым ароматом, известный как родотус дланевидный (Rhodotus palmatus), теперь доступен для потребителей благодаря усилиям китайских ученых. Этот редкий съедобный гриб отличается богатым питательным составом и обладает рядом полезных для здоровья свойств.

Специалисты отмечают, что вид Rhodotus palmatus является достаточно редким, особенно в дикой природе Азии, и классифицируется как угрожаемый на территории многих стран Европы и Северной Америки. Оснащенный оранжево-красной или розовой шляпкой с сетчатым узором, этот гриб излучает фруктовый аромат в течение всего своего роста.

Ценные свойства и внушительные показатели

Плодовое тело гриба богато белком, содержит 18 аминокислот, а также важные микроэлементы, такие как кальций, железо и цинк. Изучение экстрактов из R. palmatus показало их существенную противовирусную активность против вируса гепатита С, а также умеренные противогрибковые и цитотоксические свойства.

Впервые этот гриб был найден в 1992 году в китайской провинции Цзилинь, а его массовое одомашнивание и культивирование началось с инициативы исследователей Толгора и Фаня. На сегодняшний день родотус дланевидный успешно культивируется в небольших масштабах в провинции Хэнань, и пользователи отмечают его приятный вкус и текстуру.

Новые достижения в промышленном выращивании

Ученые из Куньминского научно-исследовательского института и Юньнаньской академии достигли значительного прогресса в выведении нового сорта Rhodotus palmatus. Штамм ZJGWG001 отличается коротким циклом роста (23 дня), высокой урожайностью (до 177,43 г на мешок) и эффективностью (59,1%). Этот сорт получил сертификат провинциального уровня и был официально зарегистрирован как Чжунцзюньгуовэйгу 1, что подчеркивает его значение для развития ресурсной базы съедобных грибов в Китае.

Гриб-персик уже пользуется популярностью в крупных городах Китая с 2023 года и готов занять достойное место на рынке благодаря своим уникальным характеристикам и положительным отзывам со стороны потребителей, сообщает источник.