Нежные овощные вафли с чиа: неожиданный вариант для любителей полезного питания

13 февраля 2026, 22:10

В последнее время среди любителей здорового питания появилось новое увлечение овощные вафли. Хрустящие и сочные, они становятся отличным решением для тех, кто ищет разнообразие в своем рационе и не хочет отказываться от клетчатки.

Сегодня в центре внимания вафли с пекинской капустой и морковью, которые легко готовятся и радуют своим вкусом.

Что понадобится для приготовления?

Данная рецептура рассчитана на 8 порций, и чтобы создать это кулинарное чудо, потребуется:

  • 100 г муки из зеленой гречки
  • 50 г овсяных хлопьев долгой варки
  • 20 г семян чиа
  • 130 г кефира (не мл!)
  • 2 яйца
  • 100 г пекинской капусты (примерно 3 небольших листа)
  • 50 г очищенной моркови
  • 2 ст. ложки растительного масла (примерно 15 г, лучше выбрать горчичное)
  • 5 г разрыхлителя
  • Соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление вафель не займет много времени, если следовать простым шагам:

  • В глубокой миске тщательно смешать яйца и кефир.
  • Добавить все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, семена чиа, разрыхлитель и соль. Перемешать тесто и дать настояться 20 минут, чтобы семена чиа впитали влагу и овсянка размягчилась.
  • Очистить морковь и натереть ее на крупной терке, а пекинскую капусту мелко нашинковать. Овощи добавить в тесто и снова хорошо перемешать.
  • Выпекать вафли в мультипекаре в течение 6-7 минут, в зависимости от мощности устройства. Для примера, мощность мультипекаря составляет 700 Вт.

    • Готовые вафли получаются мягкими и имеют нейтральный вкус, что позволяет подавать их как с рыбой, так и с мясом. Они идеально подойдут к печеной треске или традиционному сало с луком. Не забудьте добавить ваши любимые специи для насыщенности вкуса!

    Польза вафлей для здоровья

    Эти овощные вафли могут стать отличной заменой обычному белому хлебу. Благодаря овсяным хлопьям и цельнозерновой муке из зеленой гречки, они содержат сложные углеводы, которые обеспечивают долгосрочное насыщение и богатство клетчатки. Пекинская капуста, морковь и семена чиа в этой рецептуре не только придают текстуру, но и добавляют полезные витамины.

    Эти вафли не навредят вашей фигуре, а только улучшат общее состояние здоровья, поэтому стоит попробовать включить их в свое меню!

    Источник: #homeaesthetics
    Больше новостей на Gothamspb.ru