Как приготовить идеальный гуляш из говядины с ароматной подливкой

Приготовить гуляш из говядины с подливкой это не только просто, но и невероятно вкусно. Этот рецепт надежно сочетает в себе мягкость мяса и насыщенный вкус ароматной подливки, что делает его отличным выбором для быстрого ужина.

Ингредиенты для гуляша

• Говядина 500 гр.
• Лук 1 шт.
• Мука 1 ст. л.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Сметана 1 ст. л.
• Маринованный огурец 1 шт. (50 гр.)
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец по вкусу
• Приправа для гуляша 1/3 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Вода 1 л.
• Растительное масло 3-4 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

1. Мясо говядины нарезать небольшими кубиками, лук мелко нарезать. В казан или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, добавить мясо и обжарить его в течение 2-3 минут, помешивая. Затем ввести лук и обжаривать до тех пор, пока выделенная жидкость не испарится.

2. Когда жидкость испарится, добавить воду так, чтобы она полностью покрывала мясо. Накрыть крышкой и томить примерно 50 минут. Затем натереть маринованный огурец на крупной терке и добавить его в казан, готовить еще 10 минут.

3. Для заливки в миске смешать муку, сметану и томатную пасту, добавив немного воды. Это должно получиться однородное тесто без комочков. Во время приготовления добавить к мясу оставшуюся воду, соль, лавровый лист, перец и подготовленную заливку, тщательно перемешать. Гуляш начнет густеть пережарить еще 5-10 минут.

Этот гуляш получается наваристым и ароматным, да и мясо при этом просто тает во рту. Его можно подавать с любым гарниром, и он станет настоящим хитом вашего стола, пишет канал.