Как приготовить морского окуня в духовке: простой и вкусный рецепт
Морской окунь это невероятно вкусная рыба, и даже те, кто не умеет готовить, могут без труда справиться с ее приготовлением. Этот способ приготовления сделает рыбу сочной и аппетитной, а результат удивит даже искушенных гурманов.
Доступность и подготовка
В последнее время морской окунь стал довольно популярным на рынке. Его цена варьируется: в специализированных магазинах можно приобрести рыбу за 620 рублей за килограмм, в то время как в сетевых супермаркетах по акциям она стоит около 350-460 рублей. Это создает отличные возможности для выгодных покупок.
Чтобы начать готовить, морского окуня лучше всего размораживать на нижней полке холодильника за ночь он полностью оттает. Затем, используя ножницы, аккуратно отрезаются плавники, а с помощью рыбоочистки очищается чешуя этот процесс пройдет быстро и без лишнего беспорядка.
Подготовка рыбы к запеканию
Каждый рыбный кухонный шедевр начинается с тщательной очистки. После удаления чешуи, рыбу нужно освободить от черной пленки. Для этого стоит аккуратно поддеть пленку ножом и снять её. Не забывайте тщательно промыть и обсушить тушку, чтобы подготовить ее к следующему этапу.
На обеих сторонах рыбы стоит сделать неглубокие надрезы, после чего приправьте рыбу солью и черным молотым перцем, сбрызнув растительным маслом. Рекомендуется оставить морского окуня мариноваться на 10 минут этого времени достаточно, чтобы специи впитались.
Чтобы добавить свежести, внутрь рыбы поместите дольку лимона, несколько колечек репчатого лука и немного петрушки. После этого накройте окуня второй половиной пергамента и запечатайте его.
Выпекаем и наслаждаемся
Теперь оставшийся этап запекание. Поместите рыбку в разогретую до 180С духовку и оставьте на 25 минут. В результате получится нежная и вкусная рыба, которая легко порадует даже самых притязательных близких.
Не забудьте, что морской окунь богат белком: в 100 г этого деликатеса содержится около 18,2 г белка, 0 г углеводов и 3,3 г жира.
Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких. Приятного аппетита!