Ностальгия по детству: рецепт пирожного «Школьное»

3 февраля 2026, 19:55

Пирожное Школьное, также известное как песочная полоска с повидлом, это тот самый десерт, который вызывает приятные воспоминания о школьных годах. Простое в приготовлении, это лакомство порадует и детей, и взрослых.

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы создать этот десерт, понадобятся следующие ингредиенты, рассчитанные на 10-12 порций:

  • Тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 1 яйцо (С1)
  • 130 г сахара
  • 340 г пшеничной муки
  • щепотка соли
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 340 г джема или повидла (рекомендуется яблочное)
  • Помадка:
  • 200 г сахарной пудры
  • 35-40 мл воды
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 г какао

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление пирожного Школьное состоит из нескольких простых шагов:

  • Сначала мягкое масло взбивают с сахаром и яйцом до однородной массы. Обычно на это уходит около минуты.
  • Добавляют 250 г муки, соль и разрыхлитель, продолжая взбивать до получения крошки.
  • Постепенно вмешивают оставшуюся муку, меся тесто руками до гладкости, затем убирают в холодильник на 10 минут.
  • Раскатывают тесто между двумя листами пергамента и выпекают корж 12 минут при температуре 180C. После остывания делят его на две половины.
  • На одну часть выкладывают повидло и накрывают второй частью. Оставляют на 20 минут в холодильнике.
  • Для помадки смешивают сахарную пудру, воду и лимонный сок до консистенции густого сиропа. Покрывают пирожное и создают узоры, добавляя какао в оставшуюся помадку.

    • После того как помадка застынет, пирожное готово! Можно разрезать, налить чай и насладиться вкусом, вызывающим яркие воспоминания о школьной столовой.

    Приготовление с удовольствием!

    Источник: Мария Соболь|Рецепты
    Больше новостей на Gothamspb.ru