Откройте для себя новые горизонты: необычная курица с рисом в пряном соусе

В сочетании риса и куриного мяса кроется множество кулинарных возможностей. Способов приготовления хватает, и сегодня речь пойдет о неординарном рецепте. Это блюдо удивит своим вкусом и подойдет как для сковороды, так и для жаровни. А для тех, кто любит экспериментировать, существует возможность завершающего этапа в горшочке, отправив его в духовку.

Итак, понадобится:

• 500 г куриного филе
• 350 г риса басмати
• 800 мл куриного бульона
• 200 мл натурального йогурта (или жирных сливок)
• 250 г репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 сладкий красный перец
• 50 г корня имбиря
• 1-2 кружка ананаса (возможно консервированного)
• 1 столовая ложка карри
• 1 пучок петрушки
• 2 ст. ложки лимонного сока или ч. ложка лимонной цедры
• Соль, перец по вкусу
• Масло растительное или сливочное по необходимости

Этапы приготовления:

Первым делом все ингредиенты следует подготовить: куриное филе нарезать на небольшие кусочки, лук кубиками, сладкий перец и ананас покрупнее, а чеснок и имбирь тщательно измельчить. Петрушку также мелко порезать.

После подготовки можно приступать к готовке:

На сковороде обжарить курицу до золотистой корочки и убрать на тарелку. В оставшемся жире поджарить имбирь и чеснок, а через 30 секунд добавить лук, ананас и сладкий перец. Через пару минут всыпать рис и обжарить его 3-4 минуты, следя, чтобы он не пересох. Вернуть курицу на сковороду, добавить бульон и все приправы.

Для тех, кто предпочитает готовить в горшочках, этот момент идеально подходит. Однако стоит помнить, что на последнем этапе стоит влить йогурт или сливки и добавить лимонный сок или цедру, не доводя до кипения.

Готовьте на среднем огне до достижения желаемой консистенции риса и наслаждайтесь блюдом!