Как испечь идеальный пирог на кефире: простое лакомство к чаю

Ищете рецепт, который удивит ваших близких? Попробуйте пирог на кефире его легкость и аромат порадуют даже самых притязательных гурманов, сообщает канал "Красилова Наталья / Food".

Ингредиенты для теста

• Яйца 3 шт.
• Сахар 100 г
• Соль щепотка
• Кефир 250 мл
• Мед 130 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Мука 300 г
• Сода 1 ч. л.
• Разрыхлитель 5 г

Секреты приготовления

Сначала в глубокой миске можно взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Для создания легкого теста, достаточно перемешать ингредиенты венчиком или миксером до полного растворения сахара.

Следующий шаг влить кефир и добавить мед. Если мед оказался слишком густым, его лучше немного подогреть, чтобы он стал жидким и легче смешивался с тестом.

Затем ввести 1 ст. л. растительного масла и тщательно перемешать массу. Муку, заранее просеянную с содой и разрыхлителем, добавлять в два этапа. При этом сода не требует гашения кефир сам выполнит эту задачу.

Тесто должно иметь умеренную густоту. Подготовьте форму для выпечки размером 27 на 20 см, смазав ее растительным маслом и застелив дно бумагой для выпечки. Вылейте в форму тесто, при желании добавив сверху немного украшений, например, орехи или шоколадную стружку.

Температура и время выпекания

Рекомендуется не разогревать духовку заранее это позволит соде лучше раскрыться и тесту подняться. Пирог лучше ставить в холодную духовку, выставляя температуру в 180 градусов. Выпекать его следует около 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой она должна выходить сухой.

Нежный и ароматный пирог, приготовленный по этому рецепту, станет настоящей изюминкой домашнего чаепития, а его простота в приготовлении не оставит равнодушными даже начинающих кулинаров!