Сегодня особенный рецепт, который понравится тем, кто ищет вкусный и полезный вариант для вечернего завтрака. Брокколи и цветная капуста в нежном азиатском соусе, приготовленные всего за 15 минут, станут отличным решением для легкого, но сытного ужина.
Ингредиенты
- 400 г замороженной смеси брокколи и цветной капусты
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 см корня имбиря (или 1 ч.л. молотого)
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- Острый перец по вкусу
- Кунжут для посыпки
- Соль по вкусу
- Зелень по желанию
Приготовление
Чтобы овощи получили идеальную текстуру, разморозьте смесь брокколи и цветной капусты под холодной водой и аккуратно отожмите их для удаления лишней влаги.На сухой сковороде поджарьте семена кунжута до золотистого цвета, затем переложите их в отдельную тарелку. Разогрейте масло в той же сковороде на сильном огне.Пока масло нагревается, мелко нарежьте чеснок и натрите имбирь. Как только масло начнет слегка дымиться, добавьте чеснок и имбирь. Обжаривайте, постоянно помешивая, около 30-40 секунд, чтобы раскрыть их аромат.Добавьте к ароматной смеси подготовленные овощи. Обжаривайте их 57 минут, активно помешивая, чтобы они равномерно прогрелись и получили легкую корочку, оставаясь при этом хрустящими.Добавьте соевый соус и острый перец по вкусу. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы все вкусы соединились.Готовое блюдо переложите на тарелку и обильно посыпьте кунжутом. По желанию добавьте нарезанный зеленый лук для дополнительного аромата.Подавать лучше сразу, наслаждаясь горячими и ароматными овощами. Это блюдо прекрасно подойдет как самостоятельный ужин или в качестве гарнира к отварному рису.