Нежный постный штрудель к завершению поста

Пост практически подошел к концу, но интерес к вкусным и здоровым постным блюдам остается высоким. В связи с этим предлагаем вашему вниманию рецепт ароматного постного штруделя, который порадует не только вас, но и всех ваших близких.

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука 300 г
• Вода 170 мл
• Растительное масло 50 мл
• Сахар ? ч. л.
• Соль 1 щепотка

Для начинки:

• Сладкие яблоки 3 шт.
• Сахар 3 ст. л.
• Молотая корица 1 ст. л.
• Панировочные сухари 3 ст. л.

Для смазки:

• Крепкий черный чай 100 мл
• Раствор сахара в воде 100 мл

Для украшения: сахарная пудра.

Приготовление

Начинаем с теста: просеять муку и смешать ее с солью в широкой емкости. В центре следует сделать углубление и влить теплую воду и растительное масло. Замесить тесто и накрыть его полотенцем, чтобы дать отдохнуть на 20-30 минут.

Тем временем готовим начинку. Яблоки нарезаем маленькими кубиками и соединяем с сахаром и корицей.

Когда тесто отдохнет, раскатать его в тонкий прямоугольник так, чтобы оно было почти прозрачным, но не рвалось. Переложите раскатанное тесто на пленку или полотенце. Разогрейте духовку до 180C.

На тесто выложите яблочную начинку, посыпьте панировочными сухарями и аккуратно заверните его в рулет при помощи полотенца или пленки. Поместите рулет в прямоугольную форму, смазанную растительным маслом, и смажьте сверху раствором чая или сахара.

Выпекайте штрудель в разогретой духовке около 30 минут. После готовности дайте ему настояться, накрыв полотенцем, в течение 15-20 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.