Запеченная картошка с грибами: идеальное блюдо для любого случая

29 апреля 2026, 09:42

Запеченная картошка с грибами это не просто еда, а настоящая кулинарная находка, которая гармонично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Это блюдо удивляет своей простотой и невероятным вкусом, сохраняя при этом сытность и великолепный аромат.

Необходимые ингредиенты

Картофель 15 шт.
Чеснок 8 долек
Шампиньоны 2 кг
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Чёрный молотый перец по вкусу
Петрушка 1 пучок
Лук-шалот 3 шт.

Пошаговое приготовление

Разогрейте духовку до 200C.

Тщательно промойте картофель, обваляйте его в соли и оливковом масле, после чего положите на противень и запекайте в течение 15-20 минут до легкой золотистости.

Тем временем мелко нарежьте шампиньоны и рубите петрушку.

Лук-шалот нарежьте тонкими кольцами.

После того как картошка немного остынет, разрежьте её пополам и аккуратно выемите серединку.

Смешайте нарезанные грибы с луком, выдавленным чесноком, приправьте солью, перцем и частью петрушки. Начините полученной смесью половинки картошки.

Накройте фаршированную картошку фольгой и верните в духовку на 15-20 минут.

Добавьте оставшуюся петрушку в начинку, перемешайте и подавайте блюдо на красивом тарелке.

Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день