Новые лица и идеи на Gastreet 2026: кто стоит за деловой программой

НаGastreet International Restaurant Show 2026 ключевую роль в формировании деловой программы играют профессионалы, которые были с индустрией как в сложные, так и в процветающие времена. Эти эксперты имеют богатый опыт в поддержке бизнесов и знают, где искать возможности для роста.

Соавторы программы

• Дмитрий Левицкий сооснователь и творческий лидер Gastreet, опытный ресторатор и президент HURMA, отмечается как инициатор проекта винного города Белый мыс.
• Георгий Карпенко сооснователь и программный директор Gastreet, соучредитель и директор по развитию компании HURMA, ориентирован на успех в индустрии.
• Сергей Миронов основатель ресторанов Мясо&Рыба и председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров, активно развивает диалог между ресторанным бизнесом и властями.
• Екатерина Пугачева эксперт по ресторанному развитию и председатель жюри The Worlds 50 Best Restaurants в России и Восточной Европе, привнесет международный опыт в программу.
• Татьяна Симонова основатель Академии сервиса, известный шеф-тренер, влияет на формирование клиентских впечатлений в разных отраслях, вносит свой вклад в программу, приглашая экспертов из связанных секторов.
• Светлана Купрейчик специалист по управлению персоналом в HURMA, создатель сообщества профессионалов, активизирует обмен опытом в области обучения и оптимизации команд.

Ключевые темы программы

• Оптимизация как основа для развития отрасли;
• Сотрудничество с искусственным интеллектом и его применение;
• Диверсификация бизнеса и новые горизонты для рестораторов;
• Адаптация к современным законодательным условиям.

Среди заранее подтвержденных участников деловой программы:

• Пауло де Соуза, шеф-повар Dayou The Merchants из Шанхая (Китай);
• Максут Ашкар, шеф-повар ресторана Neolokal в Стамбуле (Турция);
• Диого Миранда, эксперт по стратегии в гостиничном и ресторанном бизнесе (Лиссабон, Португалия);
• Димитриос Мудиос, шеф-повар в Бангкоке (Тайланд);
• Нурислам Шарифулин, владелец сети ресторанов в Казани.

Организаторы также нашли возможность сделать билеты более доступными для участников: стоимость Профи сейчас составляет 55 000 рублей, однако с 1 апреля ожидается повышение цен.

Gastreet International Restaurant Show

712 июня 2026, Курорт Красная Поляна.