Не resistible Дон-Панчо: ваш новый хит

Торт Дон-Панчо это настоящее лакомство, сочетание нежности и аромата, которое способно порадовать любого сладкоежку. Если вы хотите удивить своих близких по-настоящему вкусным десертом, этот рецепт станет вашим верным спутником.

Ингредиенты для шедевра

Для коржа:

• Яйца 6 шт.
• Сахар 90 г
• Мука 90 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Какао-порошок 2 ст. ложки

Для крема:

• Сливки (33%) 200 мл
• Сметана (20%) 300 г
• Сахарная пудра 5 ст. ложек

Дополнительно:

• Консервированные ананасы
• Грецкие орехи
• Шоколад 90 г
• Сливочное масло 25 г

Пошаговое приготовление

1. Начните с того, что отделите белки от желтков и взбейте белки с небольшим количеством соли до образования густой пены. Взбивайте желтки с сахаром, затем комбинируйте с ними муку, cacao и разрыхлитель, которые следует заранее просеять.

2. Смешивайте массу лопаткой, добавляя взбитые белки осторожно, чтобы не нарушить текстуру. Переложите тесто в заранее подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180C духовке около 30 минут.

3. Приготовьте крем: взбейте сливки с сахарной пудрой, затем добавьте сметану и перемешайте до однородности.

4. Вырежьте из бисквита круг толщиной 1 см, остальное нарежьте кубиками и соедините с 2/3 крема.

5. На водяной бане растопите шоколад вместе с маслом до получения гладкой массы.

6. Сборка торта: обильно полейте бисквитный круг сиропом от ананасов, уложите крем, ананасы и грецкие орехи. Сверху выложите бисквит с кремом. Обмажьте торт оставшимся кремом, полейте растопленным шоколадом и украсьте рублеными орехами.

7. Поставьте торт в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы он успел пропитаться.

Торт Дон-Панчо обязательно станет звездой вашего стола.