Яркий салат с сельдереем и фасолью: идеальное блюдо на каждый день

Этот удивительный салат с корневым сельдереем и фасолью станет настоящей находкой для любителей легких и полезных блюд. Без добавления майонеза, он дарит впечатляющий вкус и яркие цвета, благодаря чему станет украшением любого стола как повседневного, так и праздничного. Лимонный сок добавляет освежающую кислинку, делая блюдо еще более привлекательным для тех, кто следит за своим питанием или придерживается диеты.

Ингредиенты

• 500 г корневого сельдерея
• 1 банка (400 мл) консервированной фасоли
• 1 лук
• 50 г грецких орехов
• 1 пучок петрушки
• 1 ст. л. лимонного сока
• Соль и черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Начать следует с нарезки лука четверть кольцами. Корневой сельдерей очистить от кожуры и нарезать пластинами толщиной около полсантиметра, после чего нарезать их на брусочки.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда сельдерей. Обжарить на сильном огне, помешивая, в течение 3-4 минут до мягкости, затем добавить лук. При необходимости добавить немного масла.

3. Обжарить до готовности лука, после чего приправить солью и перцем. Убрать с огня и дать остыть.

4. Мелко порезать петрушку и измельчить грецкие орехи. В глубокой миске смешать остывший сельдерей с луком, консервированной фасолью, орехами и петрушкой. Заправить лимонным соком и тщательно перемешать.

5. Салат готов к подаче! Он порадует не только вашим вкусом, но и ароматом обжаренного сельдерея, который не перебивает, а, наоборот, раскрывает все преимущества состава.

Попробуйте этот оригинальный рецепт, и он, без сомнения, разнообразит ваш рацион, порадуя семью и гостей!

Видеорецепт

Для наглядности можно найти видеоверсию этого рецепта на кулинарных платформах.