Вареники с вишней на пару

25 февраля 2026, 11:22

Вареники с вишней это не просто угощение, а настоящая кулинарная находка, способная приносить радость в любое время года. Сочные ягоды, заключённые в нежное тесто, приготовленные на пару, сохраняют их натуральный вкус и полезные свойства. Способ приготовления на пару особенно подойдёт тем, кто следит за своим питанием, так как он позволяет сохранить максимум витаминов. Это блюдо идеально как для семейного ужина, так и для праздничного стола, удивляя гостей своей яркостью и ароматом, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Время приготовления: 1 час 20 минут

Сложность: средняя

Калорийность: 180 ккал на 100 г

Полезные качества основной ягоды

Вишня это настоящий витаминный коктейль. Она богата витамином С, который помогает укрепить иммунную систему, и витаминами группы В, способствующими нормальной работе нервной системы. Кроме того, вишня содержит антиоксиданты, способные замедлить процесс старения и улучшить здоровье. Также эта ягода способствует улучшению пищеварения благодаря содержанию клетчатки и органических кислот.

Необходимые ингредиенты

  • Для теста:
    • Мука пшеничная 400 г
    • Вода 200 мл
    • Яйцо 1 шт.
    • Щепотка соли
  • Для начинки:
    • Вишня (свежая или замороженная) 300 г
    • Сахар 100 г
    • Крахмал 1 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

  • В глубокой миске соедините яйцо, воду и соль. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто до получения эластичной массы. Уберите тесто в пленке на 20 минут для отдыха.
  • Если используете замороженную вишню, заранее разморозьте и слейте сок. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом, чтобы начинка оставалась сочной, но не вытекала во время готовки.
  • Раскатайте тесто в тонкий пласт (2-3 мм). Вырежьте кружки и в центр каждого положите чайную ложку начинки. Сложите пополам и тщательно защипите края.
  • Выложите вареники в пароварку или на вставку для кастрюли, предварительно смазав растительным маслом. Готовьте на пару около 10-12 минут.
  • Подавайте вареники горячими, дополненные сметаной, медом или ягодным сиропом. Присыпьте корицей или сахарной пудрой для ещё большего аромата.

    • Полезные советы

    • Чтобы вареники не слипались, посыпайте их растительным маслом перед укладкой в пароварку.
    • Для менее калорийного варианта используйте цельнозерновую муку вместо пшеничной.
    • Можно разнообразить начинку, добавив к вишне немного мелко нарезанного банана или яблока.
    • Для более нежного теста используйте кипяток вместо холодной воды во время замеса.

    Вареники с вишней на пару сочетают традиции и современные принципы здорового рациона. Готовьте с любовью, радуйте близких и наслаждайтесь каждым кусочком!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Gothamspb.ru