Необычные брускетты: три варианта для вечеринки

Брускетты это не просто бутерброды. Это настоящая феерия вкуса на хрустящих гренках, которые отлично подходят для Aperitivo. Представляем три восхитительных варианта этой закуски, которые удивят ваших гостей.

Идеальные комбинации

• Брускетты с вялеными томатами
• Брускетты с куриным рулетом и шампиньонами
• Брускетты с баклажаном и маринованным перцем

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать эти аппетитные закуски, пригодятся:

• белый багет
• чиабатта (лучше с оливками)
• темный багет или хлебцы (например, с пророщенными ржанами семенами)
• шампиньоны
• баклажан
• куриный рулет (можно заменить отварным языком)
• творожный сыр
• брынза или фета
• вяленые томаты в оливковом масле
• маринованные сладкие перцы
• дижонская горчица
• крем-соус бальзамик
• свежая зелень
• чеснок
• кедровые орешки (по желанию)

Приготовление шаг за шагом

Начать стоит с подготовки хлеба. Тонко нарезанные ломтики следует подсушить в духовке при температуре 200 градусов в течение пяти минут, пока они не приобретут слегка золотистый цвет. После этого дайте им остыть.

1. Брускетты с вялеными томатами. На подсушенную чиабатту намажьте слой творожного сыра, не размазывая. Сверху выложите вяленые томаты, аккуратно стряхнув лишнее масло, и украсьте фиолетовым базиликом.

2. Брускетты с куриным рулетом и шампиньонами. На ржаной хлеб намазываем дижонскую горчицу, выкладываем ломтик куриного рулета и запечённые шампиньоны. Завершите блюдо зеленью и добавьте несколько капель сметанно-чесночного соуса для пикантности. Кедровые орешки добавят незабываемую нотку.

3. Брускетты с баклажаном и маринованным перцем. Натрите белый багет чесноком, выложите запечённый баклажан, посыпьте брынзой или фетой, добавьте кусочек маринованного перца и украсить петрушкой.

Эти брускетты создадут атмосферу настоящего итальянского вечера и порадуют даже самых искушённых гурманов!