Праздничный стол: горячие блюда для новогодней встречи

20 февраля 2026, 09:46

С приближением Нового года пора задуматься о меню для главного семейного праздника. Чтобы создать атмосферу волшебства и уюта, стоит обратить внимание на свои кулинарные способности и приготовить несколько изысканных угощений. Мы представляем подборку из пяти горячих блюд, которые добавят изюминку вашему новогоднему столу.

Перепелки с гранатовым соусом

Это великолепное блюдо перенесет на кулинарное путешествие в Турцию, напоминая о Великолепном веке. Главная героиня сериала Хюррем султан с удовольствием угощалась именно перепелками с гранатовым соусом.

Ингредиенты:

  • перепёлки 4 шт.;
  • чеснок 23 зуб.;
  • корица 1 ч. л.;
  • гранат 1 шт.;
  • апельсин 1 шт.;
  • оливковое масло 4 ст. л.;
  • мёд 1 ст. л.;
  • соль, перец, тимьян по вкусу.

Приготовление:

  • Замариновать перепелов с корицей, перцем, тимьяном и медом. Оставить в холодильнике на 3 часа.
  • Разогреть духовку до 200C, запекать перепелов 30 минут.
  • Приготовить гранатовый соус, доведевая до кипения гранатовый сок, коричневый сахар и бальзамический уксус.
  • Полить перепелов соусом и запекать еще 15 минут. Украсить зернами граната.

    • Мясной рулет Праздничный калейдоскоп

    Эффектное блюдо включает в себя три вида мясного фарша и яркие слои овощей, что превращает его в нечто большее, чем просто закуску.

    Ингредиенты:

    • фарш (говядина, свинина) 600 г;
    • картофель 300 г;
    • морковь 2 шт.;
    • лук репчатый 2 шт.;
    • твердый сыр 70 г;
    • все для начинки по вкусу.

    Приготовление:

  • Очистить и натереть морковь, картофель отварить и превратить в пюре.
  • Обжарить лук и морковь, смешать с фаршем и счелочным соусом.
  • Сформировать рулет, запекать 40 минут при 200C, посыпать сыром и вернуть в духовку на 10 минут.

    • Горячий торт из роллов

    Уникальное блюдо с азиатским оттенком, которое станет настоящим хитом на новогоднем столе!

    Ингредиенты:

    • рис для суши 1 стакан;
    • крабовые палочки 250 г;
    • слабосоленая рыба 150 г;
    • творожный сыр 140 г;
    • нори несколько листов;
    • кунжут, соусы по вкусу.

    Приготовление:

  • Сварите рис до готовности, добавив соль и сахар.
  • Выложите рис в форму, чередуя с нори и рыбой. Завершите слоем крабовых палочек.
  • Выпекайте 7 минут и полейте соусом перед подачей.

    • Эти блюда создадут атмосферу праздника и порадуют вашу семью, а также гостей в новогоднюю ночь.

    Источник: Алтапресс news
    Больше новостей на Gothamspb.ru